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Köstliche Blüten!
Noch blüht die Kapuzinerkresse und auch die Gewürztagetes bilden noch ein Blütenmeer…. Beide haben einen so köstlichen Geschmack und sehen dabei auch noch so zauberhaft aus, dass ich sie gerne zum Verzieren verwende.Jetzt haben sie einen Gemüsekuchen veredelt, Dafür habe ich mit einem Schaschlikspiess kleine Löcher hineingestochen und die Blüten mit ihren unteren Spitzen hineingesteckt. So stehen sie schön aufrecht und bleiben auch beim Transport auf ihrem Platz. Das Gleiche habe ich mit der Petersiele gemacht. Noch ein paar Stängel Petersilie dazu, Shisoblätter und Kapuzinerkresseblätter und fertig ist ein bildschöner und köstlicher Gemüsekuchen.
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Herbstzeit ist Teezeit!
Was gibt es schöneres, als im kühlen Herbst und kalten Winter einen frisch gebrühten heissen Tee zu genießen?!! Da ein Tee aus selbst gesammelten Kräutern oder aus Pflanzen aus dem eigenen Garten das Beste ist, so natürlich und aus der eigenen Umgebung, habe ich im Sommer bereits mit der Ernte für die verschiedenen Tees begonnen.
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Die Blume, die so kräftig strahlt, fast wie die Sonne.
In meinem Garten blühen gerade einige der wunderschönsten Sonnenblumen. Sie leuchten schon von weitem und sind für mich ein Anblick, der mich immer freudig berührt. Wusstet ihr, dass Sonnenblumen essbar sind?
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Heute entsteht die Saat für die kommenden Zeiten…
Ja, die Tagetespflanzen beschenken uns üppig mit schönen Blüten von Gelb bis dunkel orangerot. Noch sind Bienen die ständigen Gäste der vielen Blüten und so manche Blüte landet als leuchtende essbare Dekoration auf dem Teller. Ich mag diesen speziellen Geschmack der Blüten. Sie sind würzig und ich kenne nichts vergleichbares.
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Superfood? – oder anders: Gaben der Natur!
Kennt ihr Spitzwegerich? Und kennt ihr auch die Samen des Spitzwegerichs? Es sind lage Blütenstände, die in diesen Tagen als Samenstände erntereif sind.
