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Brennesseln…..
jetzt sind sie so frischgrün und jung! Und so köstlich. Habt ihr schon Erfahrung mit Brennesseln gemacht, ausser, dass ihr ihnen zu nah gekommen seid und ihre wehrhaften Brennhärchen spüren konntet? Ich liebe Brennesseln – frisch die oberen Triebspitzen direkt von der Pflanze genascht. Oder aber etwas mehr an Blättern und dann gedünstet oder gekocht. Von der reichen Ernte 😉 habe ich mir eine Brennesselsuppe gekocht, die so einfach zuzubereiten ist und soooo lecker! Etwa 2-3 Hände voll Brennesselblätter, Wasser, Salz, Pfeffer, Öl, Zwiebeln, und ein paar Löwenzahnblüten und-Knospen, gerne auch noch ein paar Kräuter, ich hatte noch ein wenig frischen Kerbel in der Küche. Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen,…
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Naturküche
geht ihr auch so gerne raus in die Natur und labt euch an allem was ihr seht und riecht? Heute habe ich auch wieder bei Mutter Natur geerntet:🌿🙂🌿🙃🌿😉🌿🌞🌿 Hier gibt es vor allem Brennesseln und Löwenzahn.Also gibt es bei mir heute Brennnesselsuppe mit Löwenzahnblüten. Zwiebel in Olivenöl angedünstet, Brennessel gewaschen dazu, mit dünsten, mit Wasser auffüllen, zum Würzen selbstgemachtes Bärlauchpesto (hier ein Rezept von Petra), 5 Minuten kochen, mir dem Mixer sämig mixen, frische Kräuter drauf (Peterle und Koriander) und Löwenzahnblüten. Köstlich. 🌞🌿🙃🌿😉 Du willst mehr aus der Naturküche ausprobieren und geniessen? Hier findest du weitere Rezepte und Zubereitungen aus der Pflanzenwelt:
