Gaumen- und Augenschmaus aus dem Garten
Ihr Lieben,
überall erscheint das frische Grün, so viele unterschiedliche Farben an Grün, so viele Blüten, klein und groß und Kräuter, frisch und saftig!
Meine Köstlichkeiten sind dankbarer und freudvoller Genuß.
Selten gibt es be mir Brot, für die einfache und schnelle Mahlzeit nehme ich sehr gerne Kichererbsen- oder Linsenwaffeln, die ich gerne auf Vorrat habe und nehme, wenn ich mal nichts aufwändig zubereiten will.
Schnell und lecker und nahrhaft und schön, geht das? Ja, mit etwas Fülle aus dem Garten:
hier habe ich Bärlauchpesto auf die Kichererbsenwaffeln gestrichen, grüne Sitzpaprika, ein wenig Löwenzahn, MInzeblättchen, Rukkola und ein paar Salatblüten von Asia- und Feldsalat und ein paar Gundermann blüten darübergestreut. Noch ein paar Hornveilchen-Blüten und fertig ist das köstliche, wunderschöne und gesunde Mahl.
Guten Appetit! 😉
Habt ihr noch nicht so viel Erfahrung und Wissen, um die Kräutervielfalt in die Küche zu holen?
Dann empfehle ich euch einen Besuch auf „Petras Kräuterliebe„, ein herzliches Weib, das euch die Kräuter in eurer Umgebung im Ratinger/Düsseldorfer Raum näher bringt und manchemal auch in ihrer Bayrischen Heimat.
Petra ist eine gute „Kräuterhex“ und führt bei Kräuterwanderungen durch Wald und Flur und zeigt die vielen Kräuter, Wildblüten, Blätter und Wurzeln für so vielerlei Anwendungen. Immer mit dem rechten Mass für ein ausgewogenes Miteinander für Mensch und Natur.
