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Köstliche Blüten!
Noch blüht die Kapuzinerkresse und auch die Gewürztagetes bilden noch ein Blütenmeer…. Beide haben einen so köstlichen Geschmack und sehen dabei auch noch so zauberhaft aus, dass ich sie gerne zum Verzieren verwende.Jetzt haben sie einen Gemüsekuchen veredelt, Dafür habe ich mit einem Schaschlikspiess kleine Löcher hineingestochen und die Blüten mit ihren unteren Spitzen hineingesteckt. So stehen sie schön aufrecht und bleiben auch beim Transport auf ihrem Platz. Das Gleiche habe ich mit der Petersiele gemacht. Noch ein paar Stängel Petersilie dazu, Shisoblätter und Kapuzinerkresseblätter und fertig ist ein bildschöner und köstlicher Gemüsekuchen.
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Rosenduft im ganzen Haus
Was für ein wunderbarer und betörender Duft….ich bin jedes mal aufs Neue begeistert! ….heute habe ich die ersten Rosen geerntet, frisch vom Rosenbusch und sofort zum Trocknen in den Dörren. Wenn ihr Rosen im Garten habt, die unbehandelt sind, dann seid ihr Glückspilze, denn diese wunderbaren Blumen beglücken uns nicht nur beim Anschauen und mit ihrem Duft, sie schmecken auch köstlich! Damit krönst du jede Köstlichkeit, frisch, aber auch getrocknet. Ich nehme zum Beispiel wenig Zucker, aber wenn, dann besonders gerne den Rosenblütenzucker. Oder ein paar Blütenblätter ins Wasser, oder in den Tee……. Die Phantasie kennt hier keine Grenzen!
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Brennesseln…..
jetzt sind sie so frischgrün und jung! Und so köstlich. Habt ihr schon Erfahrung mit Brennesseln gemacht, ausser, dass ihr ihnen zu nah gekommen seid und ihre wehrhaften Brennhärchen spüren konntet? Ich liebe Brennesseln – frisch die oberen Triebspitzen direkt von der Pflanze genascht. Oder aber etwas mehr an Blättern und dann gedünstet oder gekocht. Von der reichen Ernte 😉 habe ich mir eine Brennesselsuppe gekocht, die so einfach zuzubereiten ist und soooo lecker! Etwa 2-3 Hände voll Brennesselblätter, Wasser, Salz, Pfeffer, Öl, Zwiebeln, und ein paar Löwenzahnblüten und-Knospen, gerne auch noch ein paar Kräuter, ich hatte noch ein wenig frischen Kerbel in der Küche. Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen,…
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Heimischer Bärlauch
Jetzt hat das köstliche Waldwunder Saison, das so zart und doch so hocharomatisch und scharf den Weg in die Küche findet.Aus eigener Sammlung habe ich mit hochwertigem Meersalz das würzige Bärlauchsalz hergestellt, mit dem jede herzhafte Speise, jedes Gemüse, Tomate und Butterbrot nochmal so gut schmeckt! Es ist aus den frisch gepflückten Blättern verarbeitet und wird mit dem Salz zusammen luftgetrocknet. Da es sich so wunderbar auch als Geschenk für liebe Menschen eignet, habe ich es in die Gläschen zu 50g gefüllt und mit besonders hübsch mit dem roten trustikalen Stoff ist sauch eine hübsche Kleinigkeit zum mitbringen. Bärlauch-Meersalz – 50g im Glas 3,50€ Bärlauch -Salz im KadaRi – Markt…
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Prickelnd und köstlich!
Was ist richtig gut? Wenn es natürlich ist, einfach, köstlich, vielseitig und gut für mich! Das ist Wasserkefir! Kennt ihr ihn schon? Sowas Natürliches und Gutes und so leicht und schnell selbst hergestellt – und das auch noch mit wenig Aufwand. Wasserkefir selber machen – in diesem Workshop zeige ich dir in meinem Haus – Halt, wie du den Wasserkefir selbst einfach und schnell herstellen kannst. Ich zeige dir alle Schritte und den Wasserkefir in allen Stadien der Zubereitung und eine Auswahl an fertigen Köstlichkeiten in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen und Arten. Probieren ist natürlich selbstverständlich! 😉Zudem erhälst du deine eigene Menge an Kristallen zum Ansetzen dieser besonderen, gesunden und natürlichen…
